MOUSSERANDE VIN, ROSÈ
Canterbury Rose Sparkling Rosé 2018
Simpsons Wine Estate
England, Kent
En otroligt vacker roséguld nyans och mycket fin kärna. Den har en delikat kaprifol och färsk hallonsorbetnäsa, illustrerar finess och balans. På smak hittar vi exotiska frukter; vildsmultron och litchi och mandel, balanserad med syrlig lime som ger en ren, komplex finish.
Tydlig mineralitet, fruktig med tydliga inslag av röd frukt, lime och väldigt fin balanserad syrlighet och mineralitet.
Passar utmärkt till aperitif, skaldjur, sallader.
Serveringstemperatur 9-10°c
384 kr
Alkoholprocent 12,5%
Total syra 5,2 g/l
Dosage 10,5 g/l
Varugrupp Mousserande vin, Rosé
Artikelnummer 52240
Producent Simpsons Wine Estate
Land England
Region / Distrikt Kent, Canterbury
Druvor 100% Pinot Noir
Årgång 2018
Volym 750 ml
Lagring Traditionell metod med andra jäsning på flaska i 15 mån, plus 3 mån på flaska.
Förslutning Champagnekork
Innehåller Sulfiter
Antal per kolli 6 flaskor
Sortiment Beställningssortimentet (SB)
Information
England är ett ”nytt” vinland och har blommat de senaste 10-15 åren.
Klimatet är perfekt för vinifikation och jordmånet är identiskt som champagne där krita och kalk dominerar med en lång och sval mogningsperiod.
Vinet produceras enligt den traditionella metoden med en andra jäsning på flaska.
Pinot Noir druvor från vingårdsläget Roman Road var noggrant handplockad och försiktigt pressad i hela klasar i en Inertys = en syrefri pneumatisk press för att bevara och skydda de rena, primära röda fruktsmakerna och aromerna. Druvjuicen kalljäser sedan i temperatur kontrollerade tankar av rostfritt stål före primär jäsning.
Vinet utvecklades genom full malolaktisk jäsning och vilade sedan i tank innan tirage i april 2019, för att sedan starta den andra jäsningen på flaska (traditionell metod)
Vinet ligger sedan 15 månader på sin jästfällning innan degogering och yttligare 3 månader på flaska.
Pris
Privatkund 384- ink moms
Restaurang 299:- ex moms
Simpsons Wine Estate
Charles & Ruth Simpsons har producerat vin i södra Frankrike sedan 2002. Under 2012, lockades det engelska paret av terroirens kvalitet i Kent och möjligheten att bli en del av vad som är en av de mest dynamiska vinproducerande regionerna i världen. De tog med sig sin expertis och flyttade tillbaka till Storbritannien och etablerade Simpsons Wine Estate med en ambition att producera engelska viner i världsklass. Med 38 hektar vingård nu i produktion och en toppmodern vingård belägen bara några minuter från vinstockarna utmärks deras exklusivt egendomsodlade stilla och mousserande viner alltmer, både nationellt och internationellt.
Vi är Brand Wine Estates
Brand Wine Estate importerar högkvalitativa viner från fantastiska vinproducenter som producerar vin med stor passion, kunskap och kärlek!
Vår portfölj innehåller viner från Frankrike, Italien, Tyskland och England.
Brand Wine Estates är både verksamma i Sverige och Norge där vår portfölj finns tillgängligt på Systembolaget & Vinmonopolet och självklart för HoReCa (Hotell, Restaurang & Catering)
Det är enkelt… Vi älskar vin!