MOUSSERANDE VIN
Flintfields Blanc de Noirs 2017
Simpsons Wine Estate
England, Kent
Gyllengul med en röd ton i färgen, delikat mousse och komplex.
Nyanserad och lätt utvecklad doft av mogen stenfrukt, citrus och röda bär, bakverk, marsipan och nötter.
Komplex, krämig och lång med inslag av citrus, stenfrukt, röda äpplen och vinbär, inslag av kex, brioche och nötter.
Ren röd frukt med smak av mandel och croissant.
Elegant och balanserad, tydlig mineralitet och lång avslutning.
Passar utmärkt till aperitif, fiskrätter, ostbricka och ljust kött
Serveringstemperatur 8-9°c
424 kr
Alkoholprocent 12%
Total syra 6,4 g/l
Dosage 8 g/l
Varugrupp Mousserande vin
Artikelnummer 78769
Producent Simpsons Wine Estate
Land England
Region / Distrikt Kent, Canterbury
Druvor 100% Pinot Noir
Årgång 2017
Volym 750 ml
Lagring Traditionell metod med andra jäsning på flaska i 27 mån, plus 3 mån på flaska.
Förslutning Champagnekork
Innehåller Sulfiter
Antal per kolli 6 flaskor
Sortiment Beställningssortimentet (SB)
Information
Druvor från Pinot Noir Clone 115 handplockades separat under en tio dagarsperiod.
Denna speciella sort valdes för att skapa en mer fyllig stil tack vare en lätt betoning av tanniner, som ger vinet en lyxigare munkänsla.
Basvinet gick igenom malolaktisk jäsning och tillbringade tre månader i tanklagring på lätt jästfällning.
Efter en rad provningar blandades vinerna, filtreras och buteljeras för att nå ”prise de mousse”. Traditionell metod med en andra jäsning i flaskan fick vinet sedan tillbringa
27 månaders lagring på jästfällning före desgorgering i juli 2020, följt av tre månader
åldras på kork.
Pris
Privatkund 424- ink moms
Restaurang 359:- ex moms
Simpsons Wine Estate
Charles & Ruth Simpsons har producerat vin i södra Frankrike sedan 2002. Under 2012, lockades det engelska paret av terroirens kvalitet i Kent och möjligheten att bli en del av vad som är en av de mest dynamiska vinproducerande regionerna i världen. De tog med sig sin expertis och flyttade tillbaka till Storbritannien och etablerade Simpsons Wine Estate med en ambition att producera engelska viner i världsklass. Med 38 hektar vingård nu i produktion och en toppmodern vingård belägen bara några minuter från vinstockarna utmärks deras exklusivt egendomsodlade stilla och mousserande viner alltmer, både nationellt och internationellt.
Vi är Brand Wine Estates
Brand Wine Estate importerar högkvalitativa viner från fantastiska vinproducenter som producerar vin med stor passion, kunskap och kärlek!
Vår portfölj innehåller viner från Frankrike, Italien, Tyskland och England.
Brand Wine Estates är både verksamma i Sverige och Norge där vår portfölj finns tillgängligt på Systembolaget & Vinmonopolet och självklart för HoReCa (Hotell, Restaurang & Catering)
Det är enkelt… Vi älskar vin!