VITT VIN
Roman Road Chardonnay 2020
Simpsons Wine Estate
England, Kent
Strågul i färgen med doft av stenfrukt, tropiska frukter, flinta och kryddiga fat toner.
Elegant och fylligt vin med god längd och smak av mogna äpplen, tropiska frukter och färska syrliga citrussmaker. Balanserat avslut och tydlig mineralitet med smak från fat av rostade nötter, smörkola, cederträ och härlig syra.
Passar utmärkt till fisk, skaldjur, ljust kött/fågel och kraftigare rätter.
Serveringstemperatur 11-12°c
325 kr
Alkoholprocent 13%
Total syra 6,7 g/l
Rest socker 1,1 g/l
Varugrupp Vitt vin
Artikelnummer 78902
Producent Simpsons Wine Estate
Land England
Region / Distrikt Kent, Canterbury
Druvor 100% Chardonnay
Årgång 2020
Volym 750 ml
Lagring 50% på franska ekfat, 50% ståltank
Förslutning Naturkork
Innehåller Sulfiter
Antal per kolli 6 flaskor
Sortiment Beställningssortimentet (SB)
Information
Detta är den femte årgången av The Roman Road Chardonnay med 100% Chardonnay från vingården Roman Road.
Roman road är plantade med kloner från Bourgogne (Klon 548)
Druvorna skördades för hand under sista veckan i oktober 2020 för att hitta den perfekta balansen mellan arom, smak och syra.
Juicen pressas och fick stå i 12 timmar och fördelades sedan i både fat och tankar av rostfritt stål. Primär och malolaktisk jäsning ägde rum i temperaturkontrollerad rostfria tankar i toppmodern vingård, 50% av den slutliga blandningen fick ligga på fransk ek, 25% i ny fransk ek samt 25% i äldre franska fat. Bâtonnage av vissa fat avslutades med frekvensen och varaktigheten beroende på smak. De återstående 50 % av blandningen mognade i tankar av rostfritt stål, dock rördes inte om, genom passiv bâtonnage. Med tanke på vinets stabilitet fick det bara en lätt jordfiltrering innan buteljering under våren 2021.
Pris
Privatkund 325:- ink moms
Restaurang 259:- ex moms
Simpsons Wine Estate
Charles & Ruth Simpsons har producerat vin i södra Frankrike sedan 2002. Under 2012, lockades det engelska paret av terroirens kvalitet i Kent och möjligheten att bli en del av vad som är en av de mest dynamiska vinproducerande regionerna i världen. De tog med sig sin expertis och flyttade tillbaka till Storbritannien och etablerade Simpsons Wine Estate med en ambition att producera engelska viner i världsklass. Med 38 hektar vingård nu i produktion och en toppmodern vingård belägen bara några minuter från vinstockarna utmärks deras exklusivt egendomsodlade stilla och mousserande viner alltmer, både nationellt och internationellt.
Vi är Brand Wine Estates
Brand Wine Estate importerar högkvalitativa viner från fantastiska vinproducenter som producerar vin med stor passion, kunskap och kärlek!
Vår portfölj innehåller viner från Frankrike, Italien, Tyskland och England.
Brand Wine Estates är både verksamma i Sverige och Norge där vår portfölj finns tillgängligt på Systembolaget & Vinmonopolet och självklart för HoReCa (Hotell, Restaurang & Catering)
Det är enkelt… Vi älskar vin!